La restauration scolaire à Saint-Rémy l'Honoré, menus du mois de Janvier 2008

Menus de nos chères "petites têtes blondes" à la cantine scolaire.

Le menu délivré par Yvelines Restauration (susceptible d'être modifié en raison des approvisionnements) :

Semaine		du 21 au 25 janvier 2008	du 28 janvier au 1er février  2008
Lundi		radis beurre carbonade de boeuf VBF haricots beurre persillés yaourt arôme gaufrette au chocolat	betteraves vinaigrette ravioli VBF gratinés suisse arôme fruit frais (pomme)
Mardi		potage jambon* au torchon *jambon de volaille pommes noisette et ketchup suisse sucré poire	tomates vinaigrette nuggets chou fleur persillé coulommiers mousse au chocolat
Mercredi (enfants au centre de loisirs)		tomates et olives rôti de veau sauce poivre brocolis vapeur fromage glace batonnet	quiche lorraine* *tarte au fromage gigot d'agneau et moutarde flageolets carottes produit laitier  frais fruit frais
Jeudi		saucisson sec* et cornichon *roulade de volaille et cornichon cassolette de volaille (quenelles et émincés) riz et champignons fromage et pâte molle (à la coupe) fruit frais	salade de concombres colin lieu sauce armoricaine purée nature st pâ (fromage pate pressée) compote pomme abricot
Vendredi		coleslaw (carotte chou blanc mayonnaise) galet de saumon sauce estragon semoule et ratatouille emmental flan caramel	chandeleur oeuf dur mayonnaise crèpe au jambon* *crèpe au fromage salade verte yoghourt brassé sucré aux fruits (velouté fruix) crèpe au sucre

Semaine		du 7 au 11 janvier 2008	du 14 au 18 janvier 2008
Lundi		potage sauté de volaille, sauce aux pruneaux farfalles fromage blanc sucré fruit frais (orange)	potage (velouté de légumes) saucisses de Strasbourg* *saucisses de volaille lentilles et carottes fromage frais à tartiner   fruit frais (kiwi)
Mardi		carottes rapëes steack haché VBF, sauce forestière haricots verts fromage frais à tartiner galette des rois	tomates sauce au thon poulet rôti et son jus salsifis au gratin yaourt sucré genoise au chocolat
Mercredi (enfants au centre de loisirs)		concombres vinaigrette fricassée de veau, sauce marengo riz et julienne de légumes fromage tarte vergeoise à l'abricot	carottes râpées côte de porc* sauce flamande (endives) *escalope de volaille beignets de chou fleur fromage ile flottante
Jeudi		RACLETTE salade verte et maïs assiette de charcuterie* (*assiette de charcuterie de volaille) pommes vapeur fromage à raclette compote de pomme jus de raisins	betteraves vinaigertte colin lieu sauce aux poireaux mezze penne suisse sucré fruit frais
Vendredi		taboulé pavé de hoki (poisson) pané à la tomate épinards sauce blanche suisse arôme (gervais aux fruits) banane	salade verte hachis parmentier VBF camenbert ananas au sirop

Avertissements :
VBF : Viande Bovine Française
* : plat contenant du porc.

Bon appétit à nos bambins